黄酒破圈记：会稽山换帅“挖角”啤酒老酒种试新路

  在新一次董事会换届中改动了总司理。依据2月9日发布的公告，新任总司理唐桂江具有多年啤酒职业营销布景。作为前史悠远持久的传统酒种，黄酒长时间面对消费地域限制，商场大多散布在在江浙沪一带，打破区域与年纪圈层成为职业一起课题。

  近年来，推动年青化已成为黄酒企业寻求打破的要害方向。此次引进“啤酒老将”掌握运营，而同为职业头部企业的古越龙山，则挑选与华润啤酒协作推出新品“越小啤”。在探究年青化的道路上，黄酒品牌正经过不同途径继续测验。

  因“换帅”引发许多重视。2月9日，会稽山完结董事会换届选举，其间总司理一职由杨刚换成了唐桂江，任期三年。唐桂江出生于1974年，在啤酒职业具有丰厚的营销办理经历，曾任百威啤酒(我国)出售公司中西区高级啤酒项目司理、成都大区司理，华润雪花啤酒营销中心副总司理、四川营销中心总司理、出售办理部总监等职。

  关于挑选唐桂江当总司理的原因、以及战略层面将有哪些改动等问题，2月11日，记者致电会稽山并按要求向其发去邮件，但截止至发稿并未收到相关回复。

  我国消费品营销专家肖竹青对《华夏时报》记者剖析以为，“会稽山当时中心战略便是高端化、年青化、全国化，而黄酒职业最大短板，正是全国途径、快消动销、年青场景运营，啤酒职业的基因彻底匹配这些痛点，啤酒人做黄酒，不是外行干熟行，而是用快消最老练的商场化才能，解救一个有价值但缺打法的传统品类，中长时间看，对会稽山途径扩张、年青产品放量、全国化落地，都是严重利好。”

  酒类剖析师蔡学飞则对记者剖析以为，“会稽山此举，中心原因或许在于公司企图引进啤酒职业的‘商场化基因’来破解黄酒职业长时间面对区域性强、消费场景老化、全国化步履维艰的传统困局，急需在途径精细化运营、供应链本钱操控和年青花钱的那群人的品牌交流上进行打破，而唐桂江在啤酒职业的资深经历，特别是在供应链办理和商场化竞赛方面的历练，正是会稽山所垂青的。”

  不止会稽山，另一黄酒龙头同样在借“啤酒基因”破局。与协作推出联名新品“越小啤”，近来，首发了“青梅气泡岛”与“陈皮蜜柚铺”两款风味，以雪花全麦拉格啤酒与古越龙山优质黄酒作为双基酒，据了解，“越小啤”第一批上市产品规格为330ml/罐，酒精度≥5.0vol，零售指导价定为10元/罐。

  黄酒以绍兴黄酒为代表，约有2500年的开展前史，但其商场开展却长时间受制于明显的区域性，消费根底大多散布在在江浙沪一带。2025年前三季度，会稽山83%的收入来自江浙沪区域。

  为完成破局，年青化成为黄酒企业们的重要开展趋势。2024年，会稽山与抖音顶流白冰初次跨界协作完成了破圈，在当年618期间，会稽山举行的“一日一熏”三天破千万元的直播出售活动，成功招引了很多年青顾客的重视和参加。2025年上半年，会稽山爽酒采取了抖音超头部达人白冰联动国民明星吴彦祖的跨界协作破圈举动，以此触达年青集体，来改动商场对黄酒的固有认知。

  这种情况下，会稽山出售费用比年大涨。2024年，其出售费用为3.32亿元，同比增加60.2%，出售费用率为20.3%；2025年前三季度，其出售费用再次增加至3.34亿元，同比增加54.7%，出售费用率为27.6%。

  关于会稽山的年青化测验作用，蔡学飞对记者表明，“会稽山在年青化方面的测验是活跃且必要的，但从商场反应看，作用仍处于破冰阶段，没有构成决定性打破。他们经过推出低度潮饮、跨界联名等举动，的确让品牌在年青顾客视界中获得了更多曝光，打破了黄酒陈腐的刻板形象。但是，黄酒共同的口感、饮用文明与年青人的即时、轻松需求存在隔膜，可以说，会稽山成功地把黄酒论题带到了年青人面前，但怎么让他们真实高频次喝起来、并构成消费习气，还有十分长的路要走。”

  但体现在成绩方面，会稽山成绩仍旧增加缓慢。2024年，其营收净利润同比增幅皆不到20%，营收规划不到17亿元，2025年前三季度，会稽山营收为12.12亿元，同比增加14.12%；纯利润是1.16亿元，同比增加3.23%。与20家A股白酒上市企业比较，2025年前三季度，会稽山营收仅高于酒鬼酒、金种子酒等5家A股上市企业。

  现在，会稽山请来啤酒老将“掌舵”，古越龙山联合跨界，对此，蔡学飞对记者表明，“两者应被视为职业在类似窘境下的‘平行探究’，两者都是黄酒企业企图凭借啤酒职业的老练经历来破局，但途径天壤之别：会稽山引进唐桂江，是期望将啤酒职业的商场化运营系统和途径办理才能内化，进行一场从内部开端的系统性改造；而古越龙山与华润的协作，则是经过产品创新和途径嫁接的‘外部联婚’，快速试水新品类、触达新人群。前者是办理移植，偏重中长时间的组织才能建造；后者是产品嫁接，更偏重短期商场声量与途径借力，两者存在实质的差异。”